Konfirmation
Konfirmations fest Ringsted
Konfirmations pakker
Husets velkomstdrink
Køkkenchefens 3 retters menu eller buffet
Hovedret serveres 2 gange
Vin ad libitum inkl.øl og vand
Kaffe, te og avec
Løse blomster
Natmad
Pris pr. 1.150 kr person
8 timers arrangement
Konfirmation
Husets velkomstdrink
Køkkenchefens 3 retters menu eller buffet
Øl, sodavand og vin ad libitum
Kaffe og te
Pris pr. 845 kr person
5 timers arrangement
Køkkenchefens 3 retters sæsonmenu
Gin-gravad Laks
Gravad med gin, knuste enebær og citronskal. Serveres med syltet fennikel, sprøde
rugbrødschips og enebær-vinaigrette.
Okse & "Nordisk Skov"
Rosastegt oksefilet med enebær/morkel-rub.
Serveres med cremet selleripuré, svampe-frikassé med æble
kraftig rødvinssauce.
Med oksemørbrad + 50 kr.
(Hovedret serveres 2 gange)
Mørk Chokolademousse
Med hasselnødde-malt knas, flagesalt og olivenolie-sne
Ved Møllen Buffet
Bagt Laks
glaseret med soyasauce/honning, drysse med sesamfrø/korinander.
serveret på sprød kålsalat
Tunmousse som mor lavede den
serveret med salat, kapersbær, syltede Rødløg og rejer
Dild og sennep dressing
Serveres med hjemmebagt brød og smør
* * * * *
Caprese
tomater og mozzarella marineret i olivenolie, hvidløg, oregano, basilikum
Balsamico-glaze
Broccolisalat
ristede kerner og nødder, tranebær og bacon
cremede dressing
Cremet Pastasalat
grillet peberfrugt, feta og persille
Kalveculotte
Rosmarin og Hvidløg
Kyllingebryst
marineret i yoghurt og middelhavs Urter
Hummus
Ristede kikærter og olivenolie
Smashed cucumber salad
sesam, chilli
Ristede Rodfrugter med Timian
Små Ristede Kartofler med Urter
Rødvin sauce
* * * * *
Dessert
Brownie
Ananas og Rosin sylte i mørk rom, Ristede Nødder og Vanilje råcreme
Konfirmations fest Ringsted