Buffeter er en måde at gøre jeres arrangement lidt mere uformelt, da gæster selv skal op og hente maden.
Der vil typisk også være flere ting at vælge imellem på vores buffeter, så der kan være lidt for enhver smag.

I kan vælge at holde arrangementet hos os eller få bragt maden ud. Vi laver al maden fra bunden med de bedste råvarer, og prøver hele tiden at følge med i, hvad der rør sig i den gastronomiske verden. Det er meget vigtigt for os, at maden er veltilberedt, smager dejligt og ser lækker ud på vores mange forskelliger buffeter.

Vi har mere end 20 års erfaring med at arrangere fester. Vi tager udgangspunkt i jeres ønsker og laver det arrangement, der lige netop passer til jer.

Vi har mulighed for at finde et lokale, der passer til det antal gæster, I inviterer. I vores lyse og venlige lokaler kan vi dække op med runde eller aflange borde.

I er meget velkommen til at komme forbi, se lokalerne og få en snak om, hvad vi kan tilbyde til jeres arrangement.

Årstidens buffet

Årstidens buffet

 

Rødbede røget laks

Syltede radiser og crispy salat

 

Lufttørret skinke

Grillet syltet grønt og rucola pesto


* * * * *

 

Oksefilet  

Herbes de provence

 

Svinekam 

Lime og rosmarin

 

Sæsonen stegte grøntsager

Vendt med syltet citrusfrugt og friske urter 

 

Små stegte kartofler

Vendt med friske urter

 

Fløde sauce

Smagt til med timian 

 

Hummus 

Ristede kikærter og olivenolie 

 

Salat af asparges og broccoli

Tørrede tomater, Grana Padano, citron olie 

 

Salat af sprød kål 

Soltørrede blåbær, saltristede græskarkerner, sennepsemulsion


* * * * *

 

Blondies (Hvid brownie)

3 slags rabarber bagt, syltet og is

Pris pr. person 495 kr.

Frokostbuffet

Frokostbuffet

 

Marineret sild serveret med syltet rødløg og kapers

Karrysild med æble serveret med løg og kapers

Paneret fiskefilet serveret med rørt remoulade og citron

Halve æg serveret med pillede rejer og rørt mayonnaise

*****

Pandestegte frikadeller med agurkesalat

Langtidsstegt roastbeef serveret med pickles, peberrod, surt

Sprød stegt ribbensteg serveret med hjemmesyltet rødkål

Slagtermesterens leverpostej serveret med bacon og champignons

*****

3 slags ost
Med årstidens kompot, syltede nødder, hjemmebagt sprødt

*****

Serveres med hjemmebagt brød samt smør og fedt

 

Pris pr. person 395 kr.

 

 

Frokost tilbud 11:30-15:30

 

Husets velkomstdrink

 

Dagens buffet 

 

2 genstande (øl, sodavand eller vin)

 

Kaffe, te og kage

 

4 timers arrangement

pris pr. person 498 kr.

Køkkenchefens Buffet

Køkkenchefens Buffet

 

Varmrøget laks 

Dild dressing, fennikel, agurk 

 

Carpaccio af okse

Spæde salater, hasselnød, parmesan, trøffel emulsion

 

* * * * *

 

Kalve cuvette 

Soltørret tomat pesto 

 

Helstegt Benskinke med sprød svær
Æble barbeque 

 

Sæsonen stegte grøntsager

Vendt med sylte citrusfrugt og friske urter

Små stegte kartofler

Vendt med friske urter 

 

Fløde sauce

Smagt til med timian 

 

Hummus 

Ristede kikærter og olivenolie 

 

Smashed cucumber salad 

sesam, chilli 

 

Fyldig salat 

Perlebyg, timian bagte gulerødder, syltede løg, granatæblekerner, friske krydderurter 


* * * * *

 

Citron tærte 

Brændt marengs og vaniljeis

 

 

Pris pr. person 450 kr.