Kære gæst
Buffet er en måde at gøre jeres arrangement lidt mere uformelt, da gæster selv skal op og hente maden.
Der vil typisk også være flere ting at vælge imellem på buffeten, så der kan være lidt for enhver smag.

I kan vælge at holde arrangementet hos os eller få bragt maden ud. Vi laver al maden fra bunden med de bedste råvarer, og prøver hele tiden at følge med i, hvad der rør sig i den gastronomiske verden. Det er meget vigtigt for os, at maden er veltilberedt, smager dejligt og ser lækker ud på buffeten.

Vi har mere end 20 års erfaring med at arrangere fester. Vi tager udgangspunkt i jeres ønsker og laver det arrangement, der lige netop passer til jer.

Vi har mulighed for at finde et lokale, der passer til det antal gæster, I inviterer. I vores lyse og venlige lokaler kan vi dække op med runde eller aflange borde.

I er meget velkommen til at komme forbi, se lokalerne og få en snak om, hvad vi kan tilbyde til jeres arrangement.

Frokost buffet

Marineret sild serveret med syltet rødløg og kapers

Røde kryddersild serveret med løg og kapers

Hjemmerørt æggesalat med karry, purløg og kapers 

*****

Paneret fiskefilet serveret med rørt remoulade og citron

Halve æg serveret med pillede rejer og rørt mayonnaise 

*****

Dansk landskinke serveret med cremet røræg og purløg

Langtidsstegt roastbeef serveret med pickles, peberrod, surt

Pandestegte frikadeller serveret med syltet rødbeder

Sprød stegt ribbensteg serveret med hjemmesyltet rødkål

Slagtermesterens leverpostej serveret med bacon og champignons

*****

Udvalg af danske / franske oste

*****

Serveres med hjemmebagt brød samt smør og fedt

Pris pr. person 375 kr.

 

Klassisk buffet

Klassisk buffet

 

Tunmousse rørt creme fraiche, sprøde urter og citron

Bagt laks med sommersalat af radiser og blegselleri

*****

Grøn Salat serveret med vandmelon, tomat, agurk, kørvel

Broccolisalat vendt med creme fraiche, mandler, bacon, persille

Pastasalat med grøn pesto, soltørret tomat og krydderurter

Tomatsalat med mozzarella og basilikum

Langtidsbagte kartofler med laurbærblade og knust peber

Grillet kalkunbryst stegt med honning og grov sennep

Kamsteg stegt med rosmarin serveret med cremet flødesauce

Langtids stegt oksefilet serveret med bearnaise dressing 

*****

Lun chokoladefondant serveret med hjemmerørt vanilleis

*****

Buffet bliver serveret med hjemmebagt brød med surdej og smør

 

Pris pr. person 450 kr.

Klassisk buffet

Italiensk buffet

Italiensk buffet

 

Serrano Skinke serveret med mango og basilikum

Rigatoni pasta salat vendt med røget laks, piment, tomat, rødløg og persille

*****

Kartoffelsalat vendt med ærter, rødløg og krydderurter

Tomatsalat med sprød agurk, mozzarella og frisk basilikum

Ratatouille med courgette, aubergine, piment, tomat og rosmarin

Cremet trøffelrisotto med hvidvin og parmesan

Langtidsbagte kartofler med laurbærblade og knust peber 

Unghanebryst serveret i krydret tomatsauce

Sprød porchetta af svinebryst med pesto

Grillet kalvetykstegsfilet serveret med timiansauce

*****

Cremet tiramisu med ladyfingers og kakao

*****

Buffet bliver serveret med hjemmebagt brød med surdej og smør

 

Pris Pr. Person 450 kr.

 

Italiensk buffet