Buffeter er en måde at gøre jeres arrangement lidt mere uformelt, da gæster selv skal op og hente maden.
Der vil typisk også være flere ting at vælge imellem på vores buffeter, så der kan være lidt for enhver smag.

I kan vælge at holde arrangementet hos os eller få bragt maden ud. Vi laver al maden fra bunden med de bedste råvarer, og prøver hele tiden at følge med i, hvad der rør sig i den gastronomiske verden. Det er meget vigtigt for os, at maden er veltilberedt, smager dejligt og ser lækker ud på vores mange forskelliger buffeter.

Vi har mere end 20 års erfaring med at arrangere fester. Vi tager udgangspunkt i jeres ønsker og laver det arrangement, der lige netop passer til jer.

Vi har mulighed for at finde et lokale, der passer til det antal gæster, I inviterer. I vores lyse og venlige lokaler kan vi dække op med runde eller aflange borde.

I er meget velkommen til at komme forbi, se lokalerne og få en snak om, hvad vi kan tilbyde til jeres arrangement.

Frokost buffet

Marineret sild serveret med syltet rødløg og kapers

Røde kryddersild serveret med løg og kapers

Hjemmerørt æggesalat med karry, purløg og kapers 

*****

Paneret fiskefilet serveret med rørt remoulade og citron

Halve æg serveret med pillede rejer og rørt mayonnaise 

*****

Dansk landskinke serveret med cremet røræg og purløg

Langtidsstegt roastbeef serveret med pickles, peberrod, surt

Pandestegte frikadeller serveret med syltet rødbeder

Sprød stegt ribbensteg serveret med hjemmesyltet rødkål

Slagtermesterens leverpostej serveret med bacon og champignons

*****

Udvalg af danske / franske oste

*****

Serveres med hjemmebagt brød samt smør og fedt

Pris pr. person 395 kr.

 

Klassisk buffet

Klassisk buffet

*****

Tunmousse rørt creme fraiche, sprøde urter og citron
Salat af Bagt laks med radiser, agurk, edamame og rygeostdressing
*****
Årstiden Grøn Salat serveret med kerne/bønner
Broccolisalat vendt med creme fraiche, mandler, bacon, persille
Pastasalat med grøn pesto og krydderurter
Tomatsalat med mozzarella og basilikum
Kyllingelår med sweet chili og sesam
Rosmarin stegt nakkefilet serveret med cremet flødesauce
Langtids stegt oksefilet serveret med bearnaise dressing
Stegte kartofler med laurbærblade og knust peber
Bagte rodfrugter med honning og grov sennep

*****
Lun chokoladefondant serveret med hjemmelavet vanille parfait

475,- kr

Klassisk buffet

Italiensk buffet

Italiensk buffet

 

Serrano Skinke serveret med mango og basilikum
Baccala, torsk, mascarpone, kapers, sennep, rucola

*****
Kartoffelsalat vendt med ærter, rødløg og krydderurter
Tomatsalat med sprød agurk, mozzarella og frisk basilikum
Rigatoni pasta salat vendt med piment, tomat, rødløg og persille
Cremet svampe risotto med hvidvin og parmesan
stegte kartofler med laurbærblade og knust peber
Unghanebryst serveret i krydret tomatsauce
Sprød porchetta af svinebryst med pesto
Grillet kalvetykstegsfilet serveret med timiansauce
*****
Cremet tiramisu med ladyfingers og kakao

 

 

 

Pris Pr. Person 475,- kr.

 

Italiensk buffet